Ostern steht vor der Tür und was wäre das Fest ohne süße Leckereien? Passend zum Anlass möchten wir heute ein Rezept vorstellen, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt: Mürbeteighäschen mit einem leckeren Zuckerguss und flauschigen Puschelschwänzen aus Giotto. Diese Häschen sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Ostertafel. Mit diesem Rezept kann man garantiert Familie und Freunde beeindrucken und das Osterfest versüßen.
Zutaten
für den Mürbeteig:
- 200 g Zucker
- 250 g Butter, in Stücken
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für das Icing:
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1-2 TL Zitronensaft
- Lebensmittelfarbe (optional)
- 6 halbe Giotto (für die Puschelschwänze)
Zubereitung:
Zunächst wird der Mürbeteig hergestellt. Dazu wird der Zucker für 15 Sekunden auf Stufe 10 im Mixer pulverisiert. Anschließend gibt man die Butterstücke, Mehl, Ei und Salz hinzu und vermengt alles für 30 Sekunden auf Stufe 5, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig nun in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
Nachdem der Teig gekühlt ist, kann man ihn dünn ausrollen und mit einem Hasen-Ausstecher die Kekse ausstechen. Diese auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 9 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die gebackenen Hasen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für das Icing wird der Schmetterlingeinsatz in den Mixer eingesetzt. Den Puderzucker, das Eiweiß und den Zitronensaft hinzufügen und alles für 2 Minuten auf Stufe 4 mixen, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht. Je nach Geschmack kann man das Icing mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Hasenkekse mit dem Icing verzieren und einen halben Giotto auf jeden Keks drücken, um einen flauschigen Puschelschwanz zu kreieren.
Fertig sind die leckeren Mürbeteighäschen, die perfekt zum Osterfest passen!
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