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Wir freuen uns, dass Sie den Weg zu unserem Rezept für einen besonders weichen und fluffigen Osterzopf gefunden haben. Diese köstliche Leckerei ist nicht nur ein visuelles Highlight, sondern auch ein Gaumenschmaus, der Ihre Festtagstafel bereichern wird.
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Zutaten:
- 220 ml Sonnenblumenöl
- 220 ml lauwarme Milch
- 250 g Quark
- 2 Eiweiß (Eigelb zum Bestreichen)
- 2 Päckchen Trockenhefe oder 1 frische Hefe
- 1 Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- Ca. 5,5-6 Gläser (700-750 g) Mehl
Anleitung:
- In einer Rührschüssel alle Zutaten außer dem Mehl vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Achten Sie darauf, dass der Teig weich bleibt, selbst wenn er an den Fingern klebt. Zusätzliches Mehl ist nicht erforderlich.
- Einen Esslöffel Sonnenblumenöl auf den Teig geben und zu einer Kugel formen. Lassen Sie den Teig 45-50 Minuten lang gehen.
- Formen Sie wallnussgroße Bälle aus dem Teig und rollen Sie sie aus. Die Teigstücke auf dem Backblech weitere 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Bestreichen Sie die Teigtaschen großzügig mit Eigelb.
- Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 200-210 Grad goldbraun backen.
Wir hoffen, dass dieses Rezept Ihre Erwartungen erfüllt und Ihnen und Ihren Gästen ein festliches Genusserlebnis bereitet. Frohe Ostern!
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