Die Osterzeit ist eine perfekte Gelegenheit, um Ihre Backkünste zu präsentieren. In diesem Artikel teilen wir Ihnen ein köstliches Rezept für saftige Quarkhasen mit, die nicht nur lecker sind, sondern auch perfekt in die festliche Stimmung passen. Nutzen Sie Ihre vorhandenen Weihnachts-Ausstechformen kreativ und zaubern Sie süße Osterfreuden für Ihre Familie und Freunde.
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Quarkhasen
Zutaten:
- 500g Magerquark
- 3 Eier
- 150g Zucker
- 600g Mehl
- 12EL Öl (Sonnenblumen oder Raps)
- 9EL Milch
- 3 Packungen Vanillezucker
- 1 1/2 Packungen Backpulver
- Margarine und Zucker nach Bedarf
Zubereitung:
- Beginnen Sie mit dem Abtropfen des Magerquarks, um etwa 300g übrig zu behalten. Alternativ können Sie den Quark über Nacht abtropfen lassen oder durch ein Tuch pressen.
- In einer Schüssel Magerquark, Eier, Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker gut verrühren und zur Seite stellen.
- Mehl und Backpulver sieben, dann nach und nach zur Quarkmasse geben. Der Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie Hefeteig haben.
- Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen, rollen Sie ihn dann dünn aus und stechen Sie Osterformen aus.
- Legen Sie die Formen auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit Margarine und backen Sie sie bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 10 Minuten.
- Die Quarkhasen leicht abkühlen lassen, erneut mit Margarine bestreichen und in Zucker wälzen.
- Optional: Fügen Sie dem Teig Zitronenaroma hinzu, um einen erfrischenden Geschmack zu erhalten.
Tipp:
Wenn Sie keine speziellen Oster-Ausstechformen haben, können Sie kreative Formen aus Ihrem vorhandenen Weihnachtssortiment verwenden. Diese Quarkhasen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide auf Ihrem Oster-Tisch.
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