Das beste kekse Rezept – Plätzchen in Perfektion

Spritzgebäck

Zutaten:

• 250 g zimmerwarme Butter
• 100 g Staubzucker oder selbstgemachter Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1-2 Messerspitzen Zitronenschale
• 2 Eigelbe
• 350 g glattes Mehl

Zusätzlich:

• Marmelade zum Bestreichen
• Schokoladeglasur zum Tunken

Zubereitung:

1. Die zimmerwarme Butter mit Staubzucker (oder selbstgemachtem Vanillezucker), einer Prise Salz und Zitronenschale cremig rühren.
2. Die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl nach und nach dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
4. Den Spritzgebäckteig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
6. Den Teig in gewünschten Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
7. Die Spritzgebäckstücke im vorgeheizten Backofen etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
8. Die abgekühlten Spritzgebäckstücke jeweils mit Marmelade bestreichen und zwei Stücke zusammensetzen.
9. Die Enden der Spritzgebäckstücke in Schokoladeglasur tunken und trocknen lassen.
10. Genießen Sie das leckere Spritzgebäck zu einer Tasse Kaffee oder Tee!