Hier ist ein Rezept für eine köstliche Kirsch-Erdbeere-Torte, die einfach zuzubereiten ist und sicherlich jeden Dessertliebhaber begeistern wird. Der Kuchen wird ohne Biskuitteig hergestellt und mit einer leckeren Mascarpone-Sahne-Creme bestrichen, die mit frischen Früchten dekoriert wird. Folgen Sie einfach den Schritten, um dieses einfache, aber dennoch köstliche Rezept zu genießen.
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Zutaten für den Kuchen:
- 3 Tassen Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Öl
- 1 Packung Backpulver
- 4 Eier
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 150°C (Umluft) vor und fetten Sie eine runde Backform (26cm) ein.
- Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und rühren Sie sie mit einem Löffel für etwa 5 Minuten ein, bis eine glatte Masse entsteht.
- Gießen Sie die Masse in die vorbereitete Backform und backen Sie den Kuchen für 45 Minuten oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie ihn dann in drei Teile.
Zutaten für die Mascarpone-Sahne-Creme:
- 600g Mascarpone
- 600ml Schlagsahne
- 100g Zucker
Zubereitung:
- Schlagen Sie die Schlagsahne mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine steif und stellen Sie sie beiseite.
- In einer separaten Schüssel rühren Sie den Mascarpone und den Zucker glatt.
- Fügen Sie die geschlagene Sahne zu der Mascarpone-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, bis eine cremige Masse entsteht.
Zusammenbau:
- Legen Sie den untersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte und verteilen Sie etwa ein Drittel der Creme gleichmäßig darauf.
- Verteilen Sie die Kirsch- und Erdbeerstücke auf der Creme.
- Legen Sie den zweiten Kuchenboden darauf und wiederholen Sie den Vorgang mit einem weiteren Drittel der Creme und den Früchten.
- Legen Sie den dritten Kuchenboden darauf und verteilen Sie das restliche Drittel der Creme darauf. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Verzieren Sie die Torte mit zusätzlichen Kirsch- und Erdbeerstücken.
Lassen Sie die Torte im Kühlschrank kalt stellen, bis sie serviert wird. Genießen Sie diese köstliche Kirsch-Erdbeere Torte!
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